Home>>Berita dan Kegiatan
Mahasiswa Agribisnis UNEJ Ikuti Summer Course of Coffee 2025, Eksplorasi Kopi dari Hulu ke Hilir 

Oleh:  Tim  Berita Agribisnis
Jember, 11 Agustus 2025

Jember, 11 Agustus 2025 — Raihana 'Aliyatuttamimah, mahasiswa Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember (UNEJ), berhasil menyelesaikan Summer Course of Coffee 2025, sebuah program intensif selama 10 hari (31 Juli–9 Agustus 2025) yang memadukan pembelajaran teoritis dan praktik langsung di industri kopi Indonesia. Kegiatan ini diikuti oleh peserta dari berbagai latar belakang, termasuk mahasiswa Rakuno Gakuen University dan Obihiro University (Jepang), Sudan, serta perwakilan dari Universitas Brawijaya dan Universitas Mataram .

Rangkaian Kegiatan: Dari Budidaya hingga Seni Budaya

Raihana dan peserta lainnya diajak memahami rantai nilai kopi secara holistik, dimulai dari:

1. Koperasi Buah Ketakasi Jember: Mempelajari pengolahan kopi robusta secara berkelanjutan, termasuk teknik pascapanen dan peran koperasi dalam meningkatkan kesejahteraan petani.

2. Sekolah Kopi RAISA Bondowoso: Eksplorasi kopi arabika dan kopi gucialit, dengan praktik langsung pengolahan biji hingga penyajian.

3. Puslit Kopi Kakao Jember: Kunjungan ke pusat penelitian untuk memahami inovasi teknologi dan pengembangan varietas unggul.

4. Molong Kopi: Peserta juga berlatih menari molong kopi, tradisi lokal yang menggambarkan proses pemetikan biji kopi, sebagai bagian dari pelestarian budaya

Kolaborasi Internasional dan Penutupan Megah

Program ini tidak hanya memperkaya wawasan akademik tetapi juga membangun jejaring global. Raihana menyatakan, "Summer Course ini membuka mata saya tentang potensi kopi Indonesia yang bisa bersaing di pasar internasional, sekaligus memperkuat kolaborasi antarnegara." Acara ditutup secara resmi oleh Rektor UNEJ di Gedung Rektorat Lantai 3, dengan penyerahan sertifikat dan pentas budaya.

Dampak dan Harapan

Kegiatan ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya pengentasan kemiskinan (SDG 1) dan pemberdayaan petani kopi skala kecil. Raihana berharap pengalamannya dapat diterapkan untuk pengembangan agribisnis kopi di Jember, yang dikenal sebagai salah satu sentra kopi terbaik di Indonesia.

Tentang Summer Course of Coffee 2025
Program ini merupakan bagian dari konsorsium internasional yang melibatkan UNEJ, UC Davis, dan Puslitkoka, dengan fokus pada penguatan industri kopi berbasis sains dan kearifan lokal. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi LPPM UNEJ.